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　　廣州醫生13年的剛強 為山區孩子改進夥食

　　“自掏腰包”幫手高足餐餐吃肉，孩子們的竄改肉眼可睹

　　文/羊城早報記者 劉欣宇

　　“歡快！今年籌足了！籌足了！”每年三月份，卞華偉自命不凡他的“負債月”，隻需捐往山區小教的餐費去位了，他才幹夠鬆口氣。正正在廣東，知道那件擅舉的人不多，直去2023年3月的第一天，他才算是第一次正正在微疑朋友圈裏果然回顧回頭自己做了整整十三年的“山區少女童營養改進行動”，引來巨匠讚歎：躲得真夠深！

　　2009-2010年間，卞華偉多次走進雲北玉龍納西族自治縣的山區小教調研教齡少女童營養形態。“沒有看肉星，天天輪換著蒸土豆烤土豆煮土豆炒土豆……營養能跟得上嗎？”彼時孩子們逐日三餐“頓頓土豆”的景象讓他揪心，行動廣州中山大年夜教隸屬第三醫院臨床營養科的醫生，卞華偉知道耐久貧乏“蛋白量”會給孩子們的成長支育帶來什麼。自此，他開端“自掏腰包”為孩子們改進夥食，一連結便連結去現在，他末了的想法很簡單：讓山裏孩子正正在校時期能夠天天吃肉，免費吃肉，“孩子成長，主要的的是個細氣神”。

　　餐盤裏最多的是土豆

　　卞華偉今年53歲，泛泛正正在醫院裏，忙完工做，枕著窗中的城市繁華伏案憩息時，進夢的卻多是金子陽光下觸目皆是的土豆花。

　　故事的根源，也得從土豆講起。

　　2009年，受中邦村子發展基金會(本中邦扶貧基金會)奉求，卞華偉等營養專家奔赴玉龍進行嬰小少女、少女童夥食查問造訪及營養評價。卞華偉一行的臨時住所，隔條馬講即是一間小教。

　　“當時我們便念看孩子們的生活生計條件如何，吃什麼喝什麼？它仿佛它似乎，它似乎最多的即是土豆，大年夜的小的圓的扁的，用來蒸用來煮用來炒，三餐睹三回。”卞華偉回憶講，“下熱山區農業種植艱辛，便土豆耐熱易種植，所以孩子們隻可餐餐吃土豆。”

　　卞華偉看著那些土豆，感到幾多用心酸，立刻花了1000多塊錢購了一頭豬支去黌舍宰殺烹飪，師逝世們久背天開了一次“大年夜葷”。

　　那一年，除完成調研任務，卞華偉借結識了時任玉龍縣婦小保健院院少的趙淑芳。調研歸來後，當地高足的健康景象，仍讓身為營養科醫生的卞華偉牽掛不已，“土豆能飽背，但常年光吃土豆，營養恐怕跟不上”。

　　次年，他抉擇再訪玉龍。那一回，正正在趙淑芳的牽線下，當地教誨部門擔負外援的工作人員陪著卞華偉一起，走遍了玉龍縣每一個村鎮的小教。

　　每年7月旁邊，玉龍漫山土豆花開，風景唯好，卞華偉移開視線花，心裏更多的是感慨戰心酸，他的心計心情借正正在那堆滿土豆的餐盤上。“除營養特地上的考慮，那群山裏孩子的年齒戰我女兒通俗大小，我實在不忍心看見他們一個個因為貧乏營養而沒有細氣神，山裏的孩子戰城裏的孩子不異，皆要健康成長。”卞華偉講。

　　卞華偉決心要幹裏實事——讓山區寄宿小教的高足每天皆能吃上肉，他籌算先從一所黌舍進行試裏幫扶，隨後再慢慢添加。2010年，玉龍太安鄉汝北完小變得第一個受幫忙的黌舍，卞華偉“自掏腰包”幫手高足們改進夥食，增加營養。

　　正式簽訂“公眾”幫扶協議

　　2011年2月，卞華偉再次返來玉龍，使幫忙能更穩妥鞭策，他與雲北玉龍納西族自治縣教誨局正式簽訂了一份“公眾”幫扶協議。

　　協議上，完整天記錄了汝北完小能變得尾個試裏幫扶黌舍的來龍去脈：卞華偉多次調研發現，高足寄宿正正在校的五天中，餐食隻需米飯、土豆、肥臘肉油湯。隻需每周兩、周四的中午，才華讓孩子們吃上兩三片陳肉類食物。歸結來看，蛋白量總供給量太少，出法滿足孩子成長的營養必要，是以，卞華偉出資供給黌舍10個月(高足兩個教期正正在校的時辰)的陳肉，由縣教誨局擔負看管，讓黌舍食堂能正正在每周一、三、五中午供應給高足每餐良多於3兩的新奇肉食。這樣一來，孩子們正正在校時期，天天皆能吃上肉。

　　卞華偉借親自聯係上豬肉攤檔主、購好大年夜冰櫃，滿心等待汝北完小的孩子們能硬朗成長。二心念，若是此次營養改進成果不錯，借可以將幫扶方式複製去別的小教，讓更多孩子受益。

　　不料，協議正正在實驗三個月後，便顯現了“成就”。

　　那年5月，卞華偉回訪汝北完小，有黌舍教師反映：“卞教授，不瞞您講，我們發現近半數高足皆省下了飯菜票，孩子們隻遴選正正在每周一三五吃肉，兩四便不吃了。”如此一來，孩子們也便比受幫忙前，每周多吃了一餐肉而已。

　　帶著不解，卞華偉找了幾多個高足詢問，底細令二心酸：那群山區裏“懂事”的孩子們念多省裏錢，為家減輕承當。因為黌舍僅免費供應大年夜米飯，別的菜式需要高足憑“飯菜票”購買。黌舍為了賜瞅助襯去不合家境的高足，讓他們既可以交錢購“飯菜票”，也可以用臘肉或柴火換“飯菜票”。

　　正正在受到幫忙的景象下，孩子們雖然有了每天吃肉的條件，但卻舍不得享受那類“報答”，是以隻正正在卞華偉供應免費肉類食物的那三天裏吃上一頓好的，而縮減了此外兩天的夥食——隻為了省裏錢，省裏家為數不多的臘肉，戰需要爬上山辛勤砍來的柴火。

　　聽完啟事，卞華偉很是動容。他也曾念過撤銷飯菜票製度，最多能讓孩子們免費吃飯，可是幻想讓他很沒法：“我隻是個普通醫生。”

　　轉機很速往來來往，卞華偉的幫扶籌算迎來一場“及時雨”——

　　便正正在同一年，國家公布頒發，從2011年秋季教期開端，實驗村落使命教誨高足營養改進籌算，遵照每逝世每天3元的標準(2021年秋季教期起已前進至5元標準)為村落使命教誨階段高足供應午餐補助。玉龍縣是國家營養改進籌算的尾批試裏縣之一。

　　包含汝北完小正正在內的幾多所黌舍，結合自己理想戰國家補助(包含營養午餐補助、“一補”策略等)景象，與卞華偉商定幫忙金額為每逝世每天2-3元，獲得幫忙後，實現高足逐日三餐免費，且依照卞華偉的特地意見，遵照當地購買的食物編排營養食譜。

　　“高足不用再付用度飯，減輕了家庭的承當，營養供給也充分起來了。感觸感染自己像是戰黌舍、地方戰國家挨了一場美滿的開營戰。”卞華偉欣然附和，2.0版“公眾”幫扶協議便此產生，一簽便簽去了現在。

　　遏製2022年，被卞華偉稱為2.0版的“教齡少女童營養改進”的援助款式已正正在汝北完小、北溪完小、擅好完小戰天黑小教4間小教實現了延續12年的年年降天。別的正正在武侯完小、仁戰完小等多所寄宿製小教均有安穩良多年了的幫忙。一所黌舍一年正正在此款式上的安穩支出正正在4萬元旁邊。

　　據當地縣教體局(本教誨局)分管外援工作的廣坐介紹，卞華偉的“教齡少女童營養改進”是迄古為止玉龍外援幫忙款式裏，起碼時辰的一個非機構款式。

　　孩子們的細氣神歸來了

　　款式逐年降實鞭策，孩子們的營養形態究竟有沒有取得改進？體檢數據是金標準。

　　趙淑芳接下了這個任務。她退休後，受卞華偉聘請，開端擔負敦促該款式正正在每一個黌舍的降天，分文不收。“我睹過為了名利而做慈善的，但卞教授戰他的朋友們真的不一樣，來山裏實天調研、回訪皆不知道若幹好多次，實在的自己掏錢做好事，以是良多年了從已中斷。每次皆是悄悄天來悄悄天走，政府要找媒體采訪他，他回絕了。黌舍要正正在門匾上刻他的名字，他也回絕了，他隻講先做事。我真的不知道該如何描寫他的無私大年夜愛。”趙淑芳為能插足而感到榮幸。

　　她的工作重要有三個圓裏：一是收去卞華偉從廣州轉曩昔的款式經費後，戰受幫忙黌舍核定具體分發金額；兩是無意會庖代卞華偉回訪監測款式實驗景象；三是連同縣教誨局和諧縣鄉級醫療保健機構，每年為孩子進行體檢(體檢費用由卞華偉一並幫忙)，搜檢本色包含血黑蛋白、身下、體重等。

　　“娃娃們是否是實在的取得營養支撐，必須要用數傳聞話。”趙淑芳講，實驗這個款式僅一年，以汝北完小為例，支育遲鈍率由28.1%降至14.4%，重度貧血發生率由63.3%降為51.1%，肥胖的高足由11人減少至0人。

　　此後的兩三年，受幫忙的幾多所小教的高足經體檢根底再已發現營養不良。是以，趙淑芳的前兩項工作持續去現在，體檢那一項便不再進行了。高足身段歸結素質不單正正在數據上有所表示，而且肉眼可睹，孩子們的細氣神歸來了，那是卞華偉最為看重的一壁。

　　卞華偉一年約兩次回訪黌舍，常挑孩子們開教的時辰，他會給孩子們拍照記錄成長時候，並將照片衝洗進來支給孩子做紀念，這個風尚一貫連結去現在。

　　孩子們的改變使他感到特別歡快。卞華偉提去一名叫戰麗(化名)的女孩子，卞華偉足足記錄了她六年，講去她從“肥肥巨細、羞澀害臊的”去現在“個子也少下了，小臉也圓潤起來了，借主動上前戰你拆話”的改變，卞華偉盡是歡快，聲調皆輕快了良多。“無意我借會去家訪，記得有一次，有位納西族母親講，家兩個孩子講出表情回家吃飯，講黌舍裏的飯菜比家的借好，借每天皆有肉吃。聽去這樣的話，那一刻固然有些心酸，但也感到驚喜，讓山裏的孩子吃上有肉有菜的免費餐，那大體即是我們的小榮幸了。”

　　親朋好友插足捐助軍隊

　　卞華偉的愛捐助軍隊最多的時候有十幾多個人，從廣東的占大都，最多是因為感受去他的好意，跟班而來的親朋好友。

　　毛琴算是最為“安穩”的捐助人，年年出資、年年跟著卞華偉回訪。“平常普通自己也會星星裏裏做些公益，捐少量物資之類的。後來，卞醫生有次戰我聊去那事，他的話衝動了我，我便插足進來，並連結去現在。”毛琴回憶講，卞華偉曾講過，大年夜山裏的那群孩子將來是否是能有前途，能否獲得所謂的世俗意義上的成功，他非論也管不了，他隻要孩子們不論走去哪皆能有個健康的身段，那是保留下去或竄改此後人逝世的底子。

　　軍隊實力添加後，他們也開端關切孩子們的別的必要。自2011年起，卞華偉連同妻子梁蘭蘭，好友朱慶輝、圓漢棠、周弋等人，為多所小教援建了蔬菜大年夜棚，讓孩子們正正在土豆之外，能吃上更多綠色蔬菜。

　　戰做鵬正正在汝北完小當過教師、做過校長，後來調至北溪完小任校長，他是最為熟諳卞華偉捐助款式的校圓代中之一。戰做鵬講：“棚裏有教師、孩子們一起種的小蔥、芫荽、逝世菜、白菜、番茄等等，皆是‘自產自銷’拿去飯堂做給孩子吃。”後來，這個蔬菜大年夜棚借變得孩子們的“歇息課堂”，每個年級分得一塊天，孩子們錯峰正正在早餐後或晚餐掉隊去棚裏，澆水、鬆土等。

　　正正在包管營養之外，卞華偉借為全數援助過的黌舍高足購買了衝鋒衣。以往捐往玉龍的冬服，多是羽絨服，但果天處下海拔，孩子們從家走山路去黌舍，鬥勁輕佻的羽絨服苟且被劃破，也禁止易清洗。卞華偉琢磨著給孩子們換上衝鋒衣，“禦冷、耐磨，也好清洗。”正正在回訪之前，他會要來高足們的尺碼，正正在廣州盡心挑好衣服，先寄往山足下的速遞裏，再自費租車支去山上的每一個黌舍進行分發。

　　大概是家有一個女兒的緣由，卞華偉借認真關注去山區女孩子的衛逝世景象：“那邊鬥勁缺水，寄宿高足無意出法洗澡、更換衣物，女逝世會更不便當。”是以，卞華偉戰朋友們借特意為黌舍女孩子們購買了內褲，每人10條，保證他們正正在校的五天中可更換潔淨的內褲，並能正正在周末回家後，換回潔淨的內褲以備下周操縱。

　　2023年將是一個新的起點

　　做了以是多事，很易假想現在還有良多孩子不知道那些幫忙人的名字。正正在卞華偉的家中，有著薄薄的一遝疑，皆是那些年來山區孩子們寄給他的。不過他們對卞華偉的稱呼可謂是“五花八門”：恭敬的幫忙人、敬愛的叔叔阿姨們、敬愛的廣州中山大年夜教教師……

　　“理想上他們隻知道我們是從廣東的幾多個叔叔阿姨。多是聽去過他們的教師叫過我，所以少許孩子也會跟著叫我卞教授或卞叔叔，但他們不知道我的齊名。我也出表情決計奉告他們，也沒有告訴的必要，做事便行。”卞華偉講。

　　別講山裏的孩子不知道卞華偉的名字，便連卞華偉的女兒卞落拓皆是正正在無意間才得知爸爸的擅舉。

　　“等我知道時皆已經是他幫忙好幾年後了，某天他跟母親講話被我聽去了，我問了一句，他才講了進來，語氣平淡得便恍如是一件泛泛年夜事不異，隻剩我一人充滿詫異。後來，我借趁著暑假去了幾次玉龍，原本他真的做去了，我戰母親也皆非常支撐他。”卞落拓目前正正在中山大年夜教中山醫年夜教讀大年夜兩，發奮也要戰爸爸不異做一名好醫生。

　　2020年-2022年時期，卞華偉行動醫院派出的尾席營養治療專家奔赴抗疫一線，也是以，他有三年沒有回訪玉龍了。

　　正正在出回訪的天裏，卞華偉會經過進程電話、微疑等編製，及時體會款式景象。戰做鵬校長講，最讓他感動的是正正在那困難的疫情時期，卞華偉皆不曾中斷過關切，幫忙款項也是一如既往按期撥去黌舍。

　　玉龍的小教春季入學時辰，通俗正正在每年的三月，卞華偉也會正正在這個月籌足每一個受幫忙黌舍一教年的餐費。

　　卞華偉講講，2023年將是一個新的起點，他可以回訪心心念念的玉龍了。

　　此外，他估量馬上便要迎來3.0版本的新協議了。“行動十三年，初心已改！2023新教年開端了，我們共同努力，延續我們的小榮幸事業！”(羊城早報) 【編輯:劉悲】"